cuisiniere a domicile Lyon Peut être amusant pour Quelqu'un

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AMUSE-BOUCHE Intégral compris Aranchino farcie en tenant mozzarella après Siœuf ensuite saucée tomate ENTRÉE Rempli admis Ravioli d'homard avec blette alors topinambour alors saucée american Risotto avec parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 mois, Daphnie à l’égard de parmesan 36 mensualité PLAT Complet reçu Cannelloni en compagnie de veau avec épinard après saucée crémeux alors truffe Dorade en compagnie de purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au crocus puis saint jacques en compagnie de Pomelo vert Graine Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de orange en tenant circonstance

AMUSE-BOUCHE Tout toléré Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en tenant carrè en compagnie de Cochon sous vide,saucée au thon, gouttes à l’égard de petit brun et fleurs en même temps que capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mâtiné de poission : degustation crevettes cru vermillon à l’égard de sicile , degustation en même temps que Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio avec thon ensuite oignons confit , concis salade carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Lard au basilic Choix en même temps que polenta et coeuf chaud de fromage, champignons avec la foret et chiffonade de jambon cru de montagne PLAT Rempli toléré Risotto à cette bisque en tenant croustaces Lacets avec bar , fenouil caramelisèe après sauce navel à l’égard de sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en compagnie de terre après bruit jus Baie Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur avec fetes

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